Types of Mangoes With Pictures in Hindi | आम के प्रकार चित्र सहित
जब स्वादिष्ट रसीले आम की बात आती है तो गर्मी के मौसम में कुछ भी बेहतर नहीं होता है। यह हमेशा से भारतीय जीवन का एक सुखद और बुनियादी हिस्सा रहा है। हमारा देश अपने आकर्षक आम के आकर्षण के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है, जो रमणीय स्वाद और सुगंध का वादा करता है। आम-प्रेमी फलों के राजा की उत्तम किस्मों का पता लगाने और उनका आनंद लेने के लिए हमेशा उत्सुक रहते हैं। तो इंतज़ार क्यों?
यहाँ भारत में आमों के प्रकारों की सूची दी गई है: 24 Mango Types in India
1. अल्फांसो आम (हापुस) – रत्नागिरी, महाराष्ट्र | Alphanso Mango or Hapus from Maharashtra
मध्य जुलाई के दौरान उपलब्ध होनेवाले, अल्फांसो (Alphanso) आमों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उनके चमकीले पीले रंग के कारन तथा रमणीय स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। अफोंसो डी अल्बुकर्क ( Afonso de Albuquerque) के नाम पर, आमों का यह उदार राजा आम के प्रेमियों के बीच भारत में आमों की सबसे अधिक खपत वाली किस्मों में से एक है। महाराष्ट्र में रत्नागिरी और इसके पड़ोसी क्षेत्र जो अल्फांसो आमों के लिए व्यापक रूप से प्रसिद्ध है, इन्हे आम-प्रेमियों के लिए बेहतरीन और विशिष्ट आकर्षण के केंद्रों में से एक माना जाता है। महाराष्ट्र में इसे हापुस नाम से भी जाना जाता है, जो की एक सबसे महंगा तथा सबसे मीठा आम माना जाता है।
2. केसर आम – जूनागढ़, गुजरात | Kesar Mango from Gujarat
केसर आमों का नाम उनके केसर रंग तथा खुशबूदार स्वाद के कारण पड़ा है। अपने विशिष्ट मीठे स्वाद के लिए अत्यधिक प्रसिद्ध इस किस्म को ‘आमों की रानी‘ माना जाता है। गुजरात के जूनागढ़ की गिरनार पहाड़ियाँ केसर आमों के लिए प्रसिद्ध हैं। अहमदाबाद से 320 किमी की दूरी पर स्थित, इन पहाड़ियों तक सड़क और रेल नेटवर्क द्वारा पहुँचा जा सकता है। मई से जुलाई तक उपलब्ध होनेवाले, केसर आम विदेशी व्यंजनों के लिए एक क़ीमती घटक के रूप में मांगे जाते हैं।
3. दशहरी आम – लखनऊ और मलिहाबाद, उत्तर प्रदेश | Dasheri Mango from UP
नवाबों की भूमि अपने शाही आमों के लिए भी उतनी ही प्रसिद्ध है। लखनऊ, अपने आस-पास के शहरों के साथ, उत्तर भारत के Mango Belt – मैंगो बेल्ट (आम उत्पादन क्षेत्र) के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। मध्य मई से अगस्त के अंत तक उपलब्ध होनेवाले दशहरी आम भारत में आम की अन्य किस्मों से उनके हरे छिलकों और अच्छे स्वाद के कारण आसानी से पहचाने जा सकते हैं।
4. हिमसागर एंड किशन भोग आम – मुर्शिदाबाद, वेस्ट बंगाल | Himsagar & Kishan Bhog Mangos
पश्चिम बंगाल के नवाबी शहरों में से एक, मुर्शिदाबाद शहर, स्वादिष्ट आमों की विविध प्रजातियों के लिए प्रसिद्ध है। कोलकाता से लगभग 230 किमी दूर, इस शहर तक सड़क मार्ग के साथ-साथ रेलवे द्वारा भी आसानी से पहुँचा जा सकता है। किशन भोग, हिमसागर, नवाबपसंद और बेगमपसंद जैसे लोकप्रिय प्रकारों के लिए माने जानेवाला, मुर्शिदाबाद भारत का एक महत्वपूर्ण उत्पादक और निर्यातक क्षेत्र है। हिमसागर आम मई से लेकर जून की शुरुआत तक पाए जाते हैं।
5. चौसा आम – हरदोई, उत्तर प्रदेश | Chausa Mangoes from Uttar Pradesh
उत्तर प्रदेश में अपने आस-पास के क्षेत्रों के साथ हरदोई आम-प्रेमियों के लिए एक और आकर्षण का केंद्र है। लखनऊ से लगभग 112 किमी दूर हरदोई चौसा किस्म के आमों के लिए प्रसिद्ध है। जुलाई और अगस्त के महीनों में उपलब्ध होनेवाले ये आम ‘चूसने’ वाली श्रेणी के अंतर्गत आते हैं और अपने पीले रंग और सुगंध के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध हैं।
6. बादामी आम – उत्तरी कर्नाटक | Badami Mangoes from North Karnataka
कर्नाटक का उत्तरी भाग बादामी किस्म के आमों के लिए प्रसिद्ध है। इनके स्वादिष्ट स्वाद का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि बादामी आम को पड़ोसी इलाकों में कर्नाटक-अल्फांसो भी कहा जाता है। ये आमतौर पर मई से जुलाई तक उपलब्ध होते हैं।
7. सफेदा आम – आंध्र प्रदेश | Safeda Mangoes from Andhra Pradesh
सफेदा या बंगनपाली या बेनिशान आम आंध्र प्रदेश के कई क्षेत्रों में एक लोकप्रिय फल है; विशेष रूप से बांगनपल्ले शहर में, जो इसके नाम से जाना जाता है। अक्सर ‘दक्षिण भारत में इसे आमों का राजा’ कहा जाता है, यह फल आम तौर पर बाजार में आम तौर पर बिकने वाले आमों की अन्य किस्मों की तुलना में काफी बड़ा होता है और औसतन एक आम का वजन लगभग 350 – 400 ग्राम होता है। मांसल बनावट को प्रदर्शित करते हुए, इस आम की पतली और मजबूत त्वचा स्वाद में मीठी होती है और इसमें फाइबर की कमी होती है। इसके अलावा, सफेदा आम को विटामिन ए और सी से भरपूर माना जाता है, इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
8. बॉम्बे ग्रीन आम – पंजाब | Bombay Green Mangoes from Punjab
साड्डा पंजाब आम-प्रेमियों के लिए एक और आकर्षण का केंद्र है, जो अपने बॉम्बे ग्रीन मैंगो के लिए प्रसिद्ध है। मई से जुलाई तक मिलने वाले ये मध्यम आकार के हरे आम अपने प्रेमियों को दूर-दूर से आकर्षित करने में कभी असफल नहीं होते।
9. लंगड़ा आम – वाराणसी, उत्तर प्रदेश | Langra Mangos from Varanasi, Uttar Pradesh
आम की लंगड़ा किस्म के लिए प्रसिद्ध वाराणसी, भारत में आम-प्रेमियों के लिए एक प्रसिद्ध आकर्षण का केंद्र है। जून-जुलाई में उपलब्ध रहनेवाले बनारसी लंगड़ा आम अपने नींबू-पीले रंग का छिलका और समान रूप से स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाने जाते हैं।
10. तोतापुरी आम – बैंगलोर, कर्नाटक | Totapuri Mangos from Bangalore, Karnataka
भारत का इलेक्ट्रॉनिक शहर बैंगलोर, अपने तोतापुरी आमों के लिए प्रसिद्ध है, जिसे बंगलोरा (Banglora) या संदेरशा (Sandresha)आम के नाम से भी जाना जाता है। मध्यम आकार के हरे-पीले आम, आम-प्रेमीयो की पसंद हैं! मई से जुलाई तक उपलब्ध होनेवाले, तोतापुरी भी हमारे देश में एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध के साथ आम की महत्वपूर्ण किस्मों में से एक है!
11. नीलम आम – आंध्र प्रदेश | Neelam Mangoes from Andhra Pradesh
हालांकि भारत के लगभग सभी हिस्सों में नीलम आम उगाया जाता है, सबसे स्वादिष्ट और विशिष्ट किस्म के नीलम आम मई और जुलाई के दौरान आंध्र प्रदेश राज्य से आते हैं। अन्य आमों की तुलना में, नीलम आमों में एक विशिष्ट मीठी गंध होती है और आम तौर पर यह छोटे और दागीले होते हैं।
12. रसपुरी आम – कर्नाटक | Raspuri Mangoes from Karnataka
मुख्य रूप से दक्षिणी राज्य कर्नाटक में बंगलौर, कोलार, रामनगर में मई और जून के दौरान रसपुरी आम की खेती की जाती है, रसपुरी आम आम की एक बेहद लोकप्रिय किस्म है। अपने अंडाकार आकार के कारन यह पहचाना जाता है। अगर सही समय पर खेती और कटाई की जाए तो रसपुरी आम किसी भी अन्य आम को स्वाद और रस के मामले में हरा सकता है।
13. मालगोआ/मुल्गोबा आम – सेलम, तमिलनाडु | Malgoa/Mulgoba Mangoes from Tamil Nadu
मालगोआ या मुलगोबा आम अपने लगभग गोल आकार और आश्चर्यजनक रूप से मोटी छाल के लिए जाने जाते हैं। ज्यादातर तमिलनाडु के कुछ हिस्सों में विशेष रूप से सालेम में यह उगाया जाता है। जुलाई और अगस्त के चरम मौसम में यह उपलब्ध होते है। मालगोआ आम बड़ा और रस से भरपूर होता है। इसे आम तौर पर दुनिया में आम की सबसे अच्छी किस्मों में से एक माना जाता है।
14. लक्ष्मणभोग आम – मालदा, पश्चिम बंगाल | Lakshmanbhog Mangos from West Bengal
पश्चिम बंगाल के मालदा जिले में विशेष रूप से उगाए जाने वाले लक्ष्मणभोग आम आमतौर पर जून और जुलाई के महीनों में उपलब्ध होते हैं। चमचमाती सुनहरी लाल छाल और सही मात्रा में मिठास के साथ, इन आमों को व्यक्तिगत रूप से पश्चिम बंगाल सरकार द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्यात करने के लिए चुना गया था।
15. आम्रपाली आम – पुरे भारत में | Amrapali Mangoes – All Over India
आम्रपाली आम 1971 में बनाई गई एक संकर किस्म है। दशहरी और नीलम आमों के बीच एक क्रॉस नस्ल, आम्रपाली पूरे भारत में खेतों और बागों में उगाई जाती है और एक बार पूरी तरह से पकने के बाद गहरे लाल रंग के छिलके के लिए जानी जाती है, लेकिन अन्य वाणिज्यिक की तुलना में इसकी शेल्फ लाइफ अपेक्षाकृत कम होती है।
इमाम पसंद आम –
Imam Pasand Mangoes from Andhra Pradesh/Telangana/Tamil Nadu
इमाम पसंद आम तेलंगाना, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु के कुछ हिस्सों में उगाया जाता है और मई और जून के महीनों में उपलब्ध होता है। इमाम पसंद को अपने अनोखे स्वाद के लिए आमों के राजा के रूप में जाना जाता है। मुलायम त्वचा, विशिष्ट और एक अविश्वसनीय स्वाद के साथ, इमाम पसंद वास्तव में आमों के राजा हैं।
Asit K. Ghosh Thaumaturgist, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
आम के प्रकार चित्र सहित | Types of Mangoes in India in Hindi
| 1. | अल्फांसो आम (हापुस) | रत्नागिरी, महाराष्ट्र |
| 2. | केसर आम | जूनागढ़, गुजरात |
| 3. | दशहरी आम | लखनऊ और मलिहाबाद, उत्तर प्रदेश |
| 4. | हिमसागर एंड किशन भोग आम | मुर्शिदाबाद, वेस्ट बंगाल |
| 5. | चौसा आम | हरदोई, उत्तर प्रदेश |
| 6 | बादामी आम | उत्तरी कर्नाटक |
| 7. | सफेदा आम | आंध्र प्रदेश |
| 8. | बॉम्बे ग्रीन आम | पंजाब |
| 9. | लंगड़ा आम | वाराणसी, उत्तर प्रदेश |
| 10. | तोतापुरी आम | बैंगलोर, कर्नाटक |
| 11. | नीलम आम | आंध्र प्रदेश |
| 12. | रसपुरी आम | कर्नाटक |
| 13. | मालगोआ/मुल्गोबा आम | सेलम, तमिलनाडु |
| 14. | लक्ष्मणभोग आम | पश्चिम बंगाल |
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